Il Vin Santo del Chianti “Occhio di Pernice”

Uvaggio:
100% Sangiovese

Carattristiche Organolettiche:
Alcool 15% vol
Zuccheri residui 180 g/l
Estratto secco 35 g/l
ph 3,85

Il Vin Santo “Occhio di Pernice” si presenta con un colore ambrato intenso con riflessi ramati.
Al naso si individuano note di albicocche e prugne secche contornate da sfumature di mallo di noce, nocciola
e cioccolato.

Dolce, ricco, ben equilibrato al palato, rimanda ancora a frutta secca con richiami a spezie ed erbe di campo ed un finale di agrumi maturi.